Krehučký grófkin koláč

októbra 27, 2024

Krehučký grófkin koláč

Hoci je to starý recept, včera som robila koláč prvý raz. A i keď pečiem každý víkend, ešte sa mi nestalo, aby som ho musela vydeľovať :)

Je to jednoduchá príprava. Všetky ingrediencie som vložila do misy robota a cesto som mala raz-dva vymiešané. 

1. Takže na cesto potrebujeme 400g hladkú múku, 250g Hera (ja som dala maslo a bolo fakt krehučké) 4 žĺtky, 150g práškový cukor a 1 balíček kypriaci prášok.

2. Z hotového cesta odoberieme 1/3 a vložíme do mrazničky. Zvyšok cesta zasa dáme do chladničky.

3. Postrúhame si 4 veľké jablká (ja som použila šesť) a zmiešame ich so škoricou podľa chuti a 1 balíčkom vanilínového cukru. Ak sú jablká sladké, dáme cukru menej, alebo vôbec - záleží od vašej chuti.    

4. Vyšľaháme si z bielkov a štipky soli tuhý sneh.

5. Rúru si vyhrejeme na 180°C.

6. Plech dobre vymastíme, alebo vystelieme papierom na pečenie a rozvaľkáme cesto z chladničky. Pokojne ho môžete rozťahovať aj prstami. 

7. Potom cesto posypeme strúhanými jablkami a natrieme na nich sneh.

8. Z mrazničky vyberieme cesto a postrúhame ho na sneh.  

9. Plech s koláčom vložíme do rúry a pečieme 30 - 40min.

Silvia