apríla 15, 2026
Marinovaný bôčik
Priznávam sa, že nie som labužník mastných jedál, ale marinovanému bôčiku neodolám. Možno aj preto, že ho robieva, iba raz v roku, na Silvestra, a ani sa nečudujem, že sa po ňom zapráši 😉
Jeho príprava je veľmi jednoduchá a okrem bôčiku, ktorý si kúpite v obchode, potrebujete len fantáziu.
Najlepšie je kúpiť bôčik bez kosti, ale ak kúpite s kosťou, nič sa nedeje. Po uvarení ich vytiahnete a hotovo!
Takže potrebujete:
bravčový bôčik
aspoň 10 strúčikov cesnaku
soľ
základné korenie ako sú mletá červená paprika a mleté čierne korenie
koreniny podľa vlastnej chuti a fantázie
olej
Bôčik uvaríte so strúčikmi cesnaku. Uvarený, ak je treba, odkostíte.
Do misky si nalejete olej a pridáte doňho soľ, červenú papriku, čierne korenie a prelisovaných 5 strúčikov cesnaku (môžete aj menej, je to na vašej chuti).
Premiešate a vsypete koreniny, ktoré vám vyhovujú - ja som napríklad použila oregano, majorán, provensálske korenie, tymian a pod.
Dobre vymiešanou zmesou poriadne natriete bôčik zo všetkých strán, zabalíte ho do alobalu a aspoň tri dni ho necháte odpočívať v chladničke.
Silvia - Moja zbierka receptov
Žiadne komentáre: