U nás sú nátierky veľmi obľúbené, najmä také, ktoré nazývam "čo chladnička dala". Nedávno som si spomenula na nátierku, ktorú som kedysi robievala a zakaždým išla na dračku a návštevy si pýtali recept. Ako som ju robila? Použila som tri vajíčka, uvarené na tvrdo - dve surové mrkvy - hrsť strúhaného syra - nadrobno nakrájaný medvedí cesnak (ak nemáte medvedí cesnak, môžete použiť aj 2-3 strúčiky obyčajného) maslo a tatársku omáčku. Vajíčka pokrájate nadrobno, mrkvy postrúhate, pridáte syr a cesnak. Ostatné si prispôsobíte podľa svojej chuti a množstva, aké potrebujete. Osolíte a okoreníte podľa chuti a vymiešate s maslom. Celé to spojíte s tatárskou omáčkou.   Sylvia - Moja zbierka receptov

Tieto čokoládové rožky vyzerajú skôr ako croissanty, sú však z kysnutého cesta. Ich príprava vôbec nie je náročná a "stravníci" sa vám odmenia. Aspoň u mňa doma si ich chvália a obľubujú ich najmä na raňajky. Na ich prípravu potrebujete: 400g hladká múka 180g mlieko citrónová kôra 1 vajce 50g maslo 5g soľ 30g cukor 20g čerstvé droždie čokoláda V mise zmiešate múku, mlieko, citrónovú kôru, vajce, cukor a droždie. Ja to miešam v robote asi 5 - 6 minút. Potom pridajte soľ a maslo a miešajte 20 - 25 minút - toľko miešam v robote. Vypracované cesto nechajte kysnúť 60 minút. Vykysnuté cesto vyklopte na dosku, trochu ho veľmi jemne prejdite valčekom a nakrájajte si jednotlivé kúsky. Tie následne sformujte valčekom do tvaru trojuholníka tak, aby sa dali zvinúť do rožka. Na širší okraj každého rožteka vložte kúsok čokolády (prípadne nutelu, alebo džem) a zviňte.  Rožky ukladajte na plech s papierom na pečenie a prikryté nechajte kysnúť 60 minút. Po hodine ich potrite rozšľahaným vajíč...

Vždy, keď tento úžasný krémovník upečiem, len sa po ňom zapráši. Dá sa robiť v rôznych variantách, napríklad aj s ovocím. Potrebujeme 1 lístkové cesto  500g tvaroh 1 celé vajce 3 žĺtky 150g práškový cukor 1 detská šálka olej 5dl mlieko 1 balíček vanilínový cukor 1 Zlatý klas Krok za krokom 1. Plech jemne potrieť olejom a vyložiť ho vyvaľkaným lístkovým cestom. 2. V mlieku rozmiešať celé vajce, žĺtky, cukor, olej, Zlatý klas a tvaroh.  3. Zmes vyliať na lístkové cesto. Pozor! Nezľaknite sa, zmes je veľmi riedka, ale pečením stuhne. 4. Vložiť do rúry a piecť, pokým nám krém nezhustne. 5. Medzitým si vymiešať z bielkov a 3 lyžíc tuhý sneh. 6. Keď je krém hutnejší, teda nám stuhol, natrieť bielkový sneh a zapekať, pokým nechytí zlatohnedú farbu. 7. Necháme vychladiť a aby sa nám lepšie krájalo, uložíme na niekoľko hodín do chladničky.  Dobrá rada: Lístkové cesto pokryte nakrájanými jablkami na tenké plátky a zalejte krémom. 

Počas víkendu sme mali menšiu rodinnú oslavu, ktorá si ale vyžadovala nejakú dobrôtku s krémom. Kdesi a kedysi veľmi dávno som našla na internete tento recept pod názvom Zákusok rumunskej kráľovnej Márie, no zistila, že kráľovná mala v obľube celkom iný zákusok a o tomto možno ani nechyrovala, tak som pomenovala "Skvelý zákusok za nedeľným obedom".  Jeho príprava ja náročnejšia a určite potrebuje čas na odležanie, aby sa spojili všetky chute, ale stojí za to. Na jeho prípravu sú potrebné tieto suroviny: 1. korpus 5 vajec 5 PL práškový cukor 5 PL hladká múka kypriaci prášok 2. korpus 5 bielkov štipka soľ 150g práškový cukor 3 PL hladká múka 150g mleté orechy kypriaci prášok Krém 5 žĺtkov 4 dl mlieko 3 PL hladká múka 1 bal. vanilínový cukor 2 PL kakao 50 až 100g mleté orechy 200g práškový cukor 200g maslo - ja som však namiesto masla použila 500g mascarpone okrem toho ešte potrebuje dlhé piškóty, 2dl silnej uvarenej kávy a 2 PL rum a šľahačku v prášku, ušľahanú podľa návodu na...

Priznávam sa, že nie som labužník mastných jedál, ale marinovanému bôčiku neodolám. Možno aj preto, že ho robieva, iba raz v roku, na Silvestra, a ani sa nečudujem, že sa po ňom zapráši 😉 Jeho príprava je veľmi jednoduchá a okrem bôčiku, ktorý si kúpite v obchode, potrebujete len fantáziu. Najlepšie je kúpiť bôčik bez kosti, ale ak kúpite s kosťou, nič sa nedeje. Po uvarení ich vytiahnete a hotovo! Takže potrebujete:  bravčový bôčik aspoň 10 strúčikov cesnaku soľ základné korenie ako sú mletá červená paprika a mleté čierne korenie koreniny podľa vlastnej chuti a fantázie olej Bôčik uvaríte so strúčikmi cesnaku. Uvarený, ak je treba, odkostíte. Do misky si nalejete olej a pridáte doňho soľ, červenú papriku, čierne korenie a prelisovaných 5 strúčikov cesnaku (môžete aj menej, je to na vašej chuti). Premiešate a vsypete koreniny, ktoré vám vyhovujú - ja som napríklad použila oregano, majorán, provensálske korenie, tymian a pod. Dobre vymiešanou zmesou poriadne natriete bôčik zo všetk...