apríla 04, 2026

Jarná nátierka

U nás sú nátierky veľmi obľúbené, najmä také, ktoré nazývam "čo chladnička dala". Nedávno som si spomenula na nátierku, ktorú som kedysi robievala a zakaždým išla na dračku a návštevy si pýtali recept. Ako som ju robila?

Použila som tri vajíčka, uvarené na tvrdo - dve surové mrkvy - hrsť strúhaného syra - nadrobno nakrájaný medvedí cesnak (ak nemáte medvedí cesnak, môžete použiť aj 2-3 strúčiky obyčajného) maslo a tatársku omáčku.


Vajíčka pokrájate nadrobno, mrkvy postrúhate, pridáte syr a cesnak. Ostatné si prispôsobíte podľa svojej chuti a množstva, aké potrebujete.
Osolíte a okoreníte podľa chuti a vymiešate s maslom.
Celé to spojíte s tatárskou omáčkou.  

Sylvia - Moja zbierka receptov
Čítať ďalej
0

apríla 04, 2026

Šľahačkový jablkáč

Nedávno som sa "hrabala" vo svojej zbierke receptov a medzi nimi som našla (zabudnutý) ľahký, čo sa prípravy týka, veľmi fajnový jablkovo-orechový koláč so šľahačkou. Naisto som vedela, že som ho ešte nepiekla, teraz už zasa viem, že ho musím piecť z dvojnásobnej dávky, lebo sa po ňom len zaprášilo...

Pridávam recept na originál:
200g polohrubá múka
180g kryštálový cukor + 1 balenie vanilínový cukor
3 vajcia
1dl mlieko
1dl olej
1 balenie kypriaci prášok
2 PL kakao
jablká
mleté orechy

Poleva: 
250ml šľahačková smotana
2 vajcia
80g kryštálový cukor + 1 balenie vanilínový cukor


Vajcia som ušľahala s cukrom do peny a potom som postupne pridala ostatné suroviny. 

Zmes som vyliala na plech s papierom na pečenie a rozsypala som strúhané jablká.

Na jablká som posypala mleté orechy a koláč som piekla na 200°C asi 15 min. Potom treba znížiť teplotu na 180°C.

Šľahačkovú smotanu som zmiešala s vajíčkami a cukrom a zmesou som poliala koláč, ktorý sa pri zníženej teplote dopekal cca 20 minút. 

Sylvia - Moja zbierka receptov
Čítať ďalej
0
Labels:

januára 21, 2026

Tvarohové batôžky

Kto má rád kysnuté koláče, ten si na nich isto pochutí, u nás idú kysnuté "na dračku" a hoci sú trošku prácnejšie, robím ich rada.

Na tvarohové batôžky potrebujete 20g čerstvé droždie (alebo 1 vrecúško sušené), 150 ml vlažné mlieko, 1 PL kryštálový cukor a 2 PL hladkej múky - z tohto som si spravila kvások a kým sa aktivoval, pripravila som si ostatné suroviny.

500g hladká múka (môže sa použiť aj zmes: 250g hladká a 250g polohrubá)
štipka soľ
1 vajíčko
2 PL kryštálový cukor
250g maslo

Náplň som robila z 250g tvarohu, cukor som pridala podľa chuti, tiež som použila 1 vrecúško vanilínového cukru, citrónovú kôru a 4 PL maizeny, alebo Zlatý klas


Múku, soľ a cukor som premiešala, aby sa spojili, potom som pridala vajíčko a nastrúhala maslo. Celé som to šupla do robota a nechala ho vymiesiť cesto. Vymiesené som potom nechala 60 minút kysnúť.

Po uplynutí hodiny som pomúčila pracovnú dosku, a cesto rozvaľkala na tenší plát (5mm), pokrájala na štvorce a naplnila.

Tvarohovú plnku som si pripravila zmiešaním všetkých uvedených surovín.

Rohy každého koláčika som spojila do batôžka a každý jeden som uložila na plech vystlaný papierom na pečenie. 

Vložila som do rúry, vyhriatej na 180°C. Dobu pečenia neuvádzam, pretože každá rúra je iná a tá moja je už poriadne vypečená :) ale treba ich nechať piecť aspoň 20 minút.

Rozpustila som 50g masla a každý upečený batôžtek som ním potrela a až vychladli, posypala som ich práškovým cukrom. 

Silvia - Moja zbierka receptov
Čítať ďalej
0
Labels:

novembra 28, 2025

Slivkový šťavnatý koláč

Slivky sú veľmi vďačné ovocie a rovnako vďačný je aj koláč, ktorý som si vymyslela, keď som chcela prekvapiť čímsi novým mojich dvoch chlapov doma. Nie je náročný na prípravu, ale veľmi chutný.

Na cesto potrebujete:

2 vajcia
160g rozpustené maslo
150g kryštálový cukor
350g hladká múka
1 balíček kypriaci prášok
slivkový džem
500 - 750g sliviek (záleží od ich veľkosti)


Z uvedených surovín spracujete cesto.

Plech vymastíte a rozvaľkáte doňho cesto tak, aby bolo vytiahnuté aj na boky plechu a potriete slivkovým džemom.  

Umyté slivky rozpolíte a ukladáte reznou stranou. Na slivky nalejeme krém.

3 kyslé 16% smotany
2 šľahačkové smotany
2 vajcia
60g vanilkový puding 

Všetky suroviny zmiešate a nalejete na slivky. Pečie sa pri teplote 180°C asi 45 minút.

Silvia - Moja zbierka receptov
Čítať ďalej
0
Labels:

novembra 26, 2025

Čučoriedkový koláč

Možno sa vám z obrázku zdá, že cesto koláča je na pohľad hutné, je v skutočnosti jemné a fakt chutné. A pretože nie som dokonalá gazdinka, pri vážení surovín som zistila, že nemám dosť cukru, tak som časť nahradila medom. Napokon, med je predsa len zdravší 🙂.

Čo potrebujeme na koláč? Na cesto si pripravte 450g hladkej múky, 120g kryštálového cukru (alebo 60g cukru a 60g medu), 3 vajíčka, 120g masla, 1 balíček kypriaceho prášku, 1 ČL vanilkovej pasty a štipku soli.


Z uvedených surovín spracujeme cesto a trochu z neho odložíme bokom.

Plech vystelieme papierom na pečenie a cesto na ňom rovnomerne rozvaľkáme.

Cesto potrieme krémom, ktorý si pripravíme z 500g mascarpone a 250g ricotty, 120g mletých orechov, 2 vajec a balíčku vanilínového cukru. Všetko zmiešame a natrieme na cesto.

Potom na krém rozložíme umyté čučoriedky a prikryjeme vyvaľkaným cestom, ktoré sme si odložili bokom.

Pečieme pri teplote 170°C pokým nie je vrchné cesto zlatisté. Vychladený koláč na záver posypeme práškovým cukrom.

Silvia - Moja zbierka receptov
Čítať ďalej
0
Labels:
Prihlásiť na odber: Komentáre (Atom)