februára 10, 2024
Strúhaný tvarohovník
Priznávam sa bez mučenia :), že hoci tvarohové koláče u nás letia, strúhaný som ešte nerobila. No akosi som sa vrátila do detstva a spomenula si na sobotné popoludnie, keď mama vytiahla z rúry voňavý tvarožník. Aj u nás to tak včera rozvoniavalo :)
Čo potrebujete?
400g hladkej múky
140g práškového cukru
1 balíček kypriaceho prášku
3 - 4 PL kakao
1 žĺtok
250g Palmarin
Na náplň
750g krémového tvarohu
150g práškového cukru
2 balíčky vanilínového cukru
citrónovú kôru
3 žĺtky
4 bielka na sneh
Ako postupovať?
Všetky suroviny určené na cesto zmiešať na tuhé tmavé cesto a odložiť do chladničky. Odporúčam aspoň na 30 minút, inak je cesto dosť mäkké a ťažšie sa kvôli lepivosti strúha.
Medzitým si ušľaháme sneh z bielkov.
Ingrediencie na náplň zmiešame, a k zmesi primiešame tuhý sneh.
Plech si buď dobre vymastíme a vysypeme múkou, alebo vyplníme papierom na pečenie.
Polovicu cesta nastrúhame.
Vylejeme tvarohovú náplň.
A následne na ňu nastrúhame druhú polovicu tmavého cesta.
Šupneme do rúry, vyhriatej na 180°C a pečieme 30 až 40 minút. Dobrú chuť :)
Žiadne komentáre: