Nórsky zákusok

decembra 03, 2023

Nórsky zákusok

Tento zákusok a jeho príprava sa na prvý pohľad môže zdať zložitá, no nie je to tak. Je to jednoduché a navyše ako bonus si môžete pripraviť krém podľa vlastnej chuti. Niekto má rád maslový krém, či pudingový, ja som pre ‚náš‘ nórsky zákusok zvolila krém z mascarpone a kyslej smotany.

Cesto

150g maslo

100g kryštálový cukor

4 žĺtky

4PL mlieko

1ČL vanilínový cukor

150g hladká múka

kypriaci prášok

Krém

250g mascarpone

400g kyslá 16% smotana

2 - 3 balíčky vanilínový cukor (riaďte sa podľa svojej chuti)

mrazené čučoriedky alebo iný druh ovocia

Sneh

4 bielka

200g práškový cukor (môže byť aj kryštálový)

mandľové lupienky na posypanie (nemusia byť)

Krok za krokom

1. Ušľaháme maslo s cukrom, potom pridáme žĺtky, premiešame.

2. Vmiešame mlieko, vanilínový cukor a preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom.

3. Plech vystelieme papierom na pečenie a rozotrieme cesto

4. Na surové, neupečené cesto natrieme sneh z bielkov a posypeme ho lupienkami.

5. Pečieme na 180°C asi 20 minút.

6. Vymiešame si krém z mascarpone a smotany.

7. Upečené cesto trochu ochladíme a prerežeme na polovice.

8. Na spodný plát natrieme polovicu krému, uložíme ovocie, ktoré potrieme druhou časťou krému a prikryjeme ho vrchným plátom.

Silvia