novembra 21, 2022
Tvarohová vianočná štóla
Sladký koláč, nazývaný štóla, má za sebou peknú históriu. Pôvodne to bol iba obyčajný jednoduchý koláč, ktorý sa, ako takmer všetko, rokmi inovoval až do dnešnej podoby. Klasická verzia sa skladá z múky, kandizovaného ovocia, mandlí, hrozienok. Poznáme však už aj čokoládovú, či marcipánovú verziu. Pretože sa chuti medze nekladú, čo tak tento rok skúsiť zmenu a upiecť si tvarohovú?
Príprava tvarohovej štóly je skutočne jednoduchá, nemusíme čakať na kvások, ani potom hodinu, kým cesto vykysne.
Potrebujeme
500 g polohrubej múky
2 vajcia
150 g tuku na pečenie
150 g cukru alebo sladidla
100 g hrozienok
1 vanilkový cukor
1 prášok do pečiva
150 g kyslej smotany
100 g mandlí
250 g tvarohu
1 lyžička citrónovej kôry
soľ
Na povrch
100 g rozpusteného masla
cukor múčka
Krok za krokom
1. Múku s práškom do pečiva preosejeme, pridáme tuk, tvaroh, vajcia, cukor, smotanu a soľ.
2. Vypracujeme cesto, do ktorého zapracujeme kôru, hrozienka a celé mandle.
3. Cesto prehnetieme a vyvaľkáme, prehneme v polovici po dĺžke a vložíme na plech.
4. Pečieme pri strednej teplote asi 35 minút.
5. Po upečení dobre potrieme rozpusteným maslom a husto pocukrujeme.
Žiadne komentáre: