októbra 22, 2022
Pápežská kremówka
O pápežovi Jánovi Pavlovi II. napísali spisovatelia, priatelia i odborníci už tisíce stránok a filmári natočili niekoľko snímok. O niektorých neodhalených stránkach života asi najznámejšieho Poliaka na svete sa píše v knihe Najviac mal rád utorky, ktorá vyšla v čase štvrtého výročia smrti bývalého pápeža. Novinárka Brygida Grysiaková spísala v diele spomienky niekdajšieho tajomníka pápeža Mieczyslawa Mokrzyckého, ktorý bol, ako píše autorka, tieňom pápeža, ktorý „podával, staral sa, obliekal a chránil“. Jeho sekretár hovorí o slabosti pápeža pre knižky i sladkosti. Takzvané kremówki, čo bol jeho obľúbený zákusok, vďaka hlave katolíckej cirkvi získali popularitu po celom Poľsku. Podrobnejšie sa o živote svätého Jána Pavla II. dočítate TU.
Na výrobu kremówky potrebujeme lístkové cesto, vanilkový krém a 5dl šľahačkovej smotany
Vanilkový krém
2 poháre mlieka
3/4 pohára cukru
3 vajcia
3 žĺtky
1/2 pohára hladkej múky
2 PL maslo
1 vanilínový cukor
Krok za krokom
1. Lístkové cesto rozdelíme na 2 pláty a upečieme.
2. Mlieko povaríme s vanilkovým cukrom. Do múky pridáme cukor, celé vajcia a žĺtky, poriadne premiešame a za stáleho miešania zalejeme vriacim mliekom. Celé to prevaríme. Necháme vychladiť. Do vychladeného pridať maslo a poriadne vymiešať.
3. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s 2 PL práškového cukru a 1 balíčkom vanilínového cukru.
4. Jeden plát upečeného lístkového cesta potrieme vanilkovým krémom a navrstvíme ušľahanú šľahačku. Prikryjeme druhým plátom cesta a posypeme práškovým cukrom.
Žiadne komentáre: