októbra 21, 2021
Kocka Terezka
Bol piatok a nemala som ani potuchy, čo upečiem na víkend. Aj zásoby som mala biedne. Napriek tomu som neklesla na duchu a zistila, že kto chce, vie sa vynájsť. Jednoduchý koláč, na ktorý som skutočne nepotrebovala extra suroviny nám naozaj chutil. A prečo práve názov kocka Terezka? Nuž, v cirkevnom kalendári mala sviatok práve svätá Terézia z Ávily. Táto svätica si ma získala najmä knihou, ktorú som o nej čítala, tak som jej svoju úctu vzdala aspoň názvom koláča 😉.
Pri príprave tohto jednoduchého, ale veľmi dobrého koláča ako odmerku použijeme 3dl pohár (hrnček). Ako prvé odporúčam pripraviť si náplň.
Cesto
2 poháre polohrubá múka
1,5 pohára kryštálový cukor
1 pohár olej
1 pohár mlieko
4 vajíčka
2 PL kakao
1 vrecúško kypriaci prášok
Všetky suroviny v mise poriadne premiešame a vylejeme na vymastený, hrubou múkou vysypaný plech.
Náplň
3dl mlieko
3dl voda
4 PL detská krupica
3 PL kryštálový cukor
1 vrecúško vanilínový cukor
100g strúhaný kokos
Všetky suroviny okrem kokosu uvaríme. Krupicovú kašu trochu vychladíme a primiešame kokos. Keď sa vám krupica s kokosom bude zdať hustá, prilejte studené mlieko alebo pridajte niekoľko lyžíc kyslej smotany. Pri tejto náplni platí zlatá stredná cesta - zmes nemá byť ani hustá, ani veľmi riedka.
Kokosovo-krupicovú zmes malou lyžičkou vkladáme do surového cesta, vytvoria sa tak kopčeky. Keď to máme hotové, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180°C cca 20 minút.
Žiadne komentáre: