februára 04, 2021
Kuracia roláda s brokolicou a syrom
Mám rada rýchle a nenáročné jedlá. A najradšej mám také, ktorých suroviny môžem využiť na viac spôsobov. Počas víkendu sme si pochutnali na polievke z kuracích stehien a zeleniny. A práve uvarené mäsko som použila aj pri príprave tejto, skutočne dobrej rolády.
Suroviny
uvarené kuracie mäso
koreniny podľa vlastnej chuti
horčica
kečup
olej
lístkové cesto
brokolica
tvrdý syr vhodný na strúhanie
Postup
1. Brokolicu vložíme do hrnca so studenou vodou. Privedieme do bodu varu a odstavíme. Ponecháme ju ale vo vode.
2. Kuracie mäsko podusíme na troche oleja s pridaním soli a korenín podľa vlastnej chuti. Vmiešame horčicu, kečup a chvíľu podusíme.
3. Lístkové cesto vyvaľkáme a uložíme podusené mäsko. Potom navrstvíme brokolicu a posypeme to strúhaným syrom. Zrolujeme do rolády a uložíme na studenou vodou opláchnutý plech, ktorý ešte jemne pretrieme olejom.
4. Roládu popicháme vidličkou a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Ak vám zvýši syr, tesne pred dopečením ním môžete posypať vrch rolády.
5. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme pokiaľ nie lístkové cesto zlatisté.
6. Podávame so zemiakovou kašou a čerstvou zeleninovou prílohou alebo kompótom.
7. Roláda chutí vynikajúco aj za studena.
Žiadne komentáre: