augusta 31, 2025
Strascinati di Cascia
Strascinati sú v Cascii veľmi obľúbeným jedlom. Hoci ho Taliani jedia ako predjedlo, pokojne si ho môžete spraviť na večeru, či ľahký obed. Poctivé talianske kuchárky si cestoviny z múky, vajíčka a vody pripravujú sami, no sú chutné aj z rezancov, kúpených v obchode.
Strascinati di Cascia
1 balenie širokých rezancov
slanina
údená klobása
2 - 3 vajíčka
strúhaný syr
soľ a korenie
Rezance uvaríme v osolenej vode, potom scedíme a necháme prikryté.
Slaninu a klobásu nakrájame na drobnejšie kúsky. V panvici rozpustíme slaninu a keď sa trochu opečie, pridáme k nej klobásu a pečieme do zlatista.
Potom k nim pridáme scedené cestoviny a rozmiešané vajcia so soľou a korením. Dobre premiešame, aby nám z vajec vznikla praženica.
Hotové jedlo naservírujeme na tanier a posypeme syrom.
Silvia
Žiadne komentáre: