Hovorí sa, že v jednoduchosti je krása... a ja dodávam, že v jednoduchosti je aj chuť. Inak si totiž to, že môj manžel zjedol na posedenie hneď tri kúsky, si vysvetliť neviem 😉 Tortu som si vymyslela narýchlo a je skutočne jednoduchá.
Na korpus som použila 6 vajec, 6 PL polohrubú múku, 6 PL kryštálový cukor, a 1 balíček kypriaci prášok
Krém som vyrobila z 1 balenia vanilkového pudingu, 350ml mlieka, 5 PL kryštálového cukru, 500g mascarpone, 250ml šľahačovej smotany a 2 ČL vanilínového cukru.
Okrem toho som použila 2 mandarínkové kompóty a na želatínu som použila nálev z kompótov a 2 lyžice cukru.
Najprv som si z mlieka, pudingového prášku a cukru uvarila puding a prikrytý fóliou som ho nechala chladiť. Kompóty som naliala do sita s nádobou a nechala ich poriadne odtiecť od šťavy.
Potom som si z bielkov ušľahala tuhý sneh.
Žĺtky som vymiešala s cukrom do peny a postupne pridávala múku s kypriacim práškom, zľahka som premiešala a vmiešala som sneh.
Tortovú formu som vytrela Palmarinom, jemne poprášila múkou a naliala som do nej žĺtkovú hmotu. Vložila do rúry a nechala piecť. Pečiem na 160°C.
Vychladený puding som prešľahala a pridávala k nim postupne mascarpone. Pre lepšiu chuť som pridala vanilínový cukor. Potom som jemne zmiešala s ušľahanou šľahačkou. Krém je potom vláčny.
Upečený, vychladený korpus som prerezala na tri pláty a každý jeden som potrela mandarínkovou šťavou. Potom som natrela krémom spodný plát, uložila som mandarínky a prikryla som druhým plátom, ktorý som potrela iba krémom. Tretí plát som natrela zvyškom krému, uložila mandarínky a vložila som tortu do chladničky.
Zvyšok šťavy - asi 2dl - som uvarila s 2 lyžicami cukru a 1 lyžicou maizeny. Keď zmes zhustla a začala vrieť, odstavila som ju a lyžicou som zalievala vrch torty, aby bola želatína rozotretá na celej ploche.
Tortu som potom znovu odložila do chladničky, aby počas noci poriadne stuhla.
.jpg)
.jpg)
0 Comments